il pampaiato
novità 100% ferrarese
Dall’unione tra il classico panettone e il tradizionale pampapato ferrarese nasce un nuovo peccato di gola esclusivo: il Pampaiato! Un dolcissimo mix tra la morbidezza dell’impasto e il gusto intenso di cioccolato e spezie, regala al Pampaiato un’insieme di sapori e profumi che renderà unico il tuo Natale.
CEO & Founder Località
il pampapato
peccato di gola ferrarese
Il Pampapato, conosciuto anche come pampepato, è il dolce della tradizione natalizia di Ferrara, dal gusto intenso e dal profumo delizioso. Un dolcissimo impasto a base di cacao, mandorle, canditi e spezie, ricoperto da uno strato di cioccolato fondente: la magia è tutta nella lavorazione, che l’ha portato a ricevere il marchio Indicazione Geografica Protetta (IGP).
il panettone
classica tradizione natalizia
Dolce tipico delle feste Natalizie, il panettone porta felicità e buonumore sulle tavole italiane. Il suo buonissimo impasto a base di acqua, farina, burro e uova, arricchito con frutta candita e uvetta, si trasforma in un vero e proprio capolavoro dopo una lunga lievitazione che lo rende ancora più soffice e gustoso.
1989
where we started
Proin ullamcorper pretium orci. Donec scelerisque leonam massa.
1998
Restaurant Award
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2007
best italian restaurant
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2017
12 branches restaurant
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il pampaiato
informazioni tecniche
Farina di grano tenero 00, cubetto d’arancia 16%, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, cioccolato 6%, crema al cacao magro e nocciole, oli vegetali, zucchero, cacao magro, nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, aromi, latte, fruttosio, lievito madre naturale, emulsionante E471, sale, aromi, mandorle, mix di spezie
COPERTURA:
Cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia)
750g
Conservare in luogo fresco e asciutto
27€
confezionato nel classico sacchetto trasparente
30€
confezionato in una elegante scatola in cartone
Il regalo ideale per i tuoi dipendenti
nicola paiato
Nicola Paiato, pasticcere e titolare della pasticceria “Le Follie”, è il genio che si nasconde dietro la nascita del Pampaiato. Pasticcere per passione, ha frequentato diversi corsi con mastri di fama nazionale e internazionale, presso l’Etoile di Sottomarina e la Cast Alimenti di Brescia. Dopo anni di esperienza e grazie a una profonda conoscenza del mondo del dolce, ha avuto l’intuizione di fondere due classiche tradizioni natalizie, per regalare un nuovo prodotto che promette di prendere per la gola anche i più scettici.
pasticcere le follie
pampaiato,
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via Bologna 494, Ferrara
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Pampaiato | Limited Edition realizzata in esclusiva da Le Follie
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